Lípidos

Aquí tenéis mi esquema de los lípidos. En él están las ideas más importantes de este tema.

Los lípidos se pueden diferenciar en:

Ácidos grasos, tienen un número par de carbonos y un grupo carboxilo. Se clasifican en saturados e insaturados que contienen insaturaciones (monoinsaturados y poliinsaturados).

Saponificables que son lípidos con ácidos grasos. Hay de dos tipos: hololípidos (aciglicéridos y céridos) y heterolípidos (fosfoglicéridos, fosfoesfingolípidos y glucoesfingolípidos ).

Insaponificables que no tienen ácidos grasos. Los podemos diferenciar en terpenos (compuestos por isoprenos), esteroides (esteroles y hormona estiroidea) y prostaglandinas.