Glúcidos

Este es un esquema creado por mí del tema de los glúcidos trabajado en clase. En él se resumen las ideas principales de esta unidad.

Los gúcidos son biomoléculas orgánicas que se pueden dividir en osas y ósidos. 

Las osas o monosacáridos están formados de tres a seis átomos de carbono y tienen un grupo carbonilo. Si el grupo carbonilo es un aldehído el monosacarido se llamará aldosa y si es un grupo cetona será una aldosa. Entre sus pricipales propiedades destaca la capacidad de oxidarse.

Los ósidos se diferencian en holósidos que están formados solo por monosacáridos y los heterósidos formados por monosacáridos y compuestos no gúcídicos.

Dentro de los holósidos podemos diferenciar ente oligosacáridos formados desde dos hasta diez osas y los plolisacáridos compuestos por más de diez. En el grupo de los oligosacáridos nos hemos centrado en los disacáridos. Por otro lado en los polisacáridos hemos diferenciado entre dos grupos los heteropolisacáridos y los homopolísacáridos. Además de cada uno de los grupo hemos aprendido ejemplos con sus características, como el almidón, la celulosa o las pectinas.

En relación a las principales funciones de los glúcidos hemos estudiado las siguientes: reserva energética, estructural , especifidad de la membrana y son principios  activos de las plantas medicinales